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酢酸CH3COOHも、エタン酸として知られ、これを与える有機酸は、酢の酸味と鼻を突くにおい。これは、弱酸性で、それは水溶液中で、部分的に解離した酸です。 、純粋な水を無料で酢酸(氷酢酸)は、環境(吸湿性)からの水を吸収する無色の液体であり、16.5 ° Cの無色結晶性固体に(62 ° F)でフリーズする。純粋な酸、集中ソリューションは、危険な腐食されます。

酢酸のいずれかの単純なカルボン酸の一つです。これは重要な化学試薬や工業用化学物質、ポリエチレンの生産に使用される主に飲み物のボトルで使用されるテレフタル酸である酢酸セルロース、写真フィルムを中心に、そして木工用ボンドの酢酸ビニル樹脂だけでなく、合成繊維や織物。世帯では、希薄化後酢酸しばしば剤スケール除去に使われます。酢酸酸性レギュレータとしては、食品添加物のコードE260の下で使用されている食品業界ではチップ上の調味料として。

酢酸の世界的な需要は年間約650万トンである(山/)は、約1.5山/リサイクルすることで満たされ、残りの石油化学原料または生物学的な情報源から製造されます。酢と呼ばれる酢酸の自然発酵によって産生さ希釈する。

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